Introduccion

La violencia se ha cobrado la vida de miles de personas y se ha extendido como una peste sin respetar a nada ni a nadie, también a lugares tan turísticos como Acapulco en la costa del Pacífico y en Cancún, Playa del Carmen y Tulúm en las costas del Mar Caribe. Como consecuencia de tanto narcotráfico, las autoridades intentan combatir el lavado de dinero, pero el resultado es una persecución fiscal para el pequeño y mediano empresario y nada más. El verdadero enemigo, sigue encontrando la manera de enriquecerse ilícitamente.

Como mexicano, he tenido que experimentar la seguridad de otros países para no dejarme caer en tan espantosa “normalidad”. He aprovechado al máximo cada viaje para aprender a valorar la libertad y la belleza que reside en los contrastes, las culturas, las formas de expresión y reflejarlo en nuevos platillos que voy creando para recordarme de dónde vengo y hacia dónde voy.

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Ladurée, la icónica pastelería parisina de gran calibre en CDMX

Para los amantes de la alta repostería y aquellos que quieran experimentar sabores, texturas y buen gusto, Ladurée llegó a México.

Fundada en 1862, la icónica pastelería parisina Ladurée, es considerada la precursora en la creación de los macarons y este otoño abre las puertas de su primera sucursal en México y Latinoamérica.

La emblemática marca francesa, pionera en el arte de la repostería, se ha convertido en sinónimo de lujo y deleite culinario en el país europeo, por lo que su llegada a tierra azteca será una gran oportunidad para probar la dulzura que la caracteriza.

Y es precisamente la CDMX la elegida para albergar esta tan esperada sucursal de la pastelería. Checa todas las delicias que podrás encontrar en este nuevo lugar.

La nueva sucursal de Ladurée ubicada en el corazón de Polanco es un reflejo del encanto y elegancia que ha caracterizado a la pastelería durante más de un siglo. Aquí los visitantes disfrutarán de una experiencia multisensorial en un lugar diseñado como un homenaje a la estética francesa clásica.

En cuanto al menú, el lugar ofrece variedad de sus icónicos macarons en sabores clásicos como chocolate o fresa, pero también creaciones especiales como Marie-Antoniette y la nueva galleta Eugénie.

Pero eso no es todo, los comensales también encontrarán una amplia variedad de opciones de desayuno como croissants recién horneados y huevos benedictinos. Incluso hay alternativas de almuerzo como sándwiches gourmet y ensaladas frescas.

La pastelería también cuenta con un salón de té, donde se podrá degustar de una buena taza de su selección exclusiva, acompañada de un bandeja de pastelería diversa.

Historia de Ladurée
La pastelería Ladurée fue fundada en 1862 por Louis Ernest Ladurée; y comenzó como una modesta panadería que con el paso de los años evolucionó al mundo de la repostería fina.

Pero no fue hasta 1930, cuando Pierre Desfontaines, sobrino de Louis Ernest, decidió unir dos macarons con un relleno cremoso, creando así el icónico “macaron doble”. Desde entonces, estos macarons se han convertido en el postre distintivo de Ladurée, mismos que han cautivado a los amantes de la gastronomía en todo el mundo.

¿Dónde se ubica Ladurée de CDMX?
En Julio Verne 93 en la colonia Polanco.

Puedes ir a disfrutar sus extraordinarios sabores e inspirarte para crear los propios, despójate de la rutina y anímate a preparar tus propios macarrons.